Lettere d’amore di pasta frolla

Preparazione

1. Unite in una ciotola la farina, lo zucchero a velo, il burro a tocchetti (ben freddo), i tuorli e l’aroma scelto.
2. Lavorate velocemente sino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo (potete realizzare la frolla anche nel mixer azionando le lame sino a quando non si formerà la “palla”).
3. Prelevate 1/3 di impasto ed aggiungete il colorante rosso lavorando fino a quando la frolla non sarà completamente omogenea.
4. Avvolgete le due frolle con la pellicola e fatele riposare in frigo per almeno quattro ore (meglio tutta la notte).
5. Riprendete la frolla bianca, stendetela con uno spessore di circa 2-3 mm ritagliando dei quadrati di8×8 cm.
6. Mettete al centro un cucchiaino di composta di fragole ed unite tre vertici del quadrato.
7. Sigillate con un cuoricino realizzato con la pasta frolla rossa e adagiate i biscotti su una teglia rivestita di carta forno.

Prima di cuocere i biscotti, fateli riposare una mezz’ora in frigo poi infornateli a 160° per circa 10-15 minuti e lasciate raffreddare completamente prima di spostare dalla teglia.

Non vi resta che trovare qualcuno di speciale a cui regalare i biscotti ma attenzione a non mangiarveli tutti prima!