A chi non piacciono le merendine? Però chissà cosa c’è dentro; ed allora proviamo a farle in casa!
Una soffice torta alla yogurt farcita con la composta di albicocche Rubedo e la colazione per tutta la famiglia sarà perfetta.
Merendine yogurt e Albicocca
Preparazione
- Unite le uova e lo zucchero in una ciotola e montatele sino ad ottenere un composto chiaro e spumoso (saranno necessari circa 10 minuti).
- Aggiungete in ordine lo yogurt, l’olio di semi e le farine setacciate con il lievito sempre continuando a montare.
- Versate l’impasto in uno stampo rettangolare da 22×28 cm precedentemente unto e cuocete in forno a 170° per circa 20-25 minuti.
- Quando la torta sarà ben fredda tagliatela a metà orizzontalmente e farcitela con la composta di albicocche.
- Richiudete la torta e realizzate tanti rettangoli.
La merendine allo yogurt e composta di albicocche sono pronte per l’assaggio.
Difficoltà:
Porzioni:
Preparazione:
Ingredienti
- 200 g farina 00
- 50 g di fecola di patate
- 100 g zucchero di canna grezzo
- 3 pz uova fresche
- 250 g jogurt all’albicocca
- 80 ml olio di semi
- 1 bustina lievito per dolci
- 220 g composta albicocca